15分钟快手菜~清蒸罗非鱼
做为“中国罗非鱼之都”的———广东茂名。罗非鱼自然就成了茂名人餐桌常备的菜。家里人都非常爱吃鱼,自然我就更用心做了。这是一道没有技术含量的家常菜。准备到出成本15分钟就可以搞定,主要还不上火、没有油烟~小资也可能毫无压力~~
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步骤1/9
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清理完内脏的鱼
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步骤2/9
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鱼肚子里面的黑色膜一定要清理干净,还有鱼头的地方的血污也要冼干净。
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步骤3/9
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小葱的葱白和青分开。青用牙签撕开。姜切丝。
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步骤4/9
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鱼斜刀划3刀,两面都划。加少许盐抹均。
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步骤5/9
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葱白铺在碟子上。
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步骤6/9
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鱼放上去。鱼肚子里放入剩下的葱白和姜丝。
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步骤7/9
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锅坐上水,水开后放入鱼,蒸8分钟左右 ,看鱼的大小增减。鱼眼突出来就算熟了。
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步骤8/9
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蒸完后,把盘子里蒸出来的水倒掉。倒入酱油、放上葱丝。锅里倒入少量花生油,烧热后倒在葱丝上面。就可以开吃啦~~~~
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最后一步
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成品
鱼肚跟鱼头的地方一定要清干净,不然会很腥。蒸的时候一定要开锅蒸。时间不要过长。不然就不嫩了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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