咸焦糖奶油霜
这款淡奶油味道超级丰富，香甜可口，细细品味还有一点咸~我老公尝过之后评价了两个字：一绝！咸焦糖奶油可以做蛋糕卷用，也可以做蛋糕裱花夹心之类的，你只要觉得好吃，它用在哪里都赞到不行。这个方子是我在网上找到的，但是量有点大，所以我自己做了点调整，材料都相应减半了，不过味道还是超级赞啊，忍不住要分享给大家！
-
步骤1/8
点击查看大图
白糖和水倒入锅中，注意四壁不能有糖渣
-
步骤2/8
点击查看大图
中高火加热
-
步骤3/8
点击查看大图
当糖浆变成褐色时，离火
-
步骤4/8
点击查看大图
迅速加入淡奶油1搅拌均匀。注意，淡奶油倒进去的时候有沸腾现象是正常的，如果有结块就继续小火加热直到结块消失。然后加入黄油块搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
冷却5分钟后，加入香草精和盐，搅拌均匀。然后放室温下冷却约45分钟（也可以放冰箱冷却），期间每15分钟搅拌一次
-
步骤6/8
点击查看大图
咸焦糖冷却后开始打发淡奶油，打至出现纹路
-
步骤7/8
点击查看大图
分三次加入冷却后的咸焦糖，打匀
-
最后一步
点击查看大图
然后就OK啦！非常好吃噢！
特别注意做焦糖的时候，第一白砂糖里不能有任何杂质！！第二糖和水要分布均匀，就是水倒进锅里的时候糖千万不要结块。还有就是不要加热过头，不然会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
咸焦糖奶油霜的其他做法
咸焦糖奶油霜的相关分类
咸焦糖奶油霜的相关推荐
-
方盘戚风（8寸）
1102630人看过 -
奶油霜蛋糕
9321人看过 -
提拉米苏（新手0失败）
2437475人看过 -
龙井茶米月饼#晒出你的中秋团圆饭#
145839人看过 -
抹茶提拉米苏挞
41164人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
809612人看过 -
提拉米苏（戚风蛋糕版）
30738人看过 -
6寸提拉米苏蛋糕
206754人看过 -
简易奶油霜
44438人看过 -
奶油奶酪霜
75849人看过 -
五彩韩式拌饭#520，美食撩动TA的心！#
9648710人看过 -
【卷出绿色好心情】抹茶旋风蛋糕卷
101503人看过
