简易白灼虾
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遇到生猛的沙虾总是忍不住要买回来白灼。这样可以保持虾的原汁原味，非常鲜嫩可口。而白灼虾时间的掌握是关键，如果煮过头，则容易把虾煮老了，肉质也会变差呢～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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煮水。水的份量以刚刚好与虾的份量齐平就好。在水煮开期间，将虾清理干净。
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步骤2/3
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水开后，倒入沙虾，盖上盖子，计算时间，一分半钟即可捞出。（这里的沙虾个头不大，而且份量不算多，因此一分半钟就可以出锅了。所以要根据材料的大小和多少来判定时间哦）。外婆教的经验，如果看到虾子变红了，再煮个30秒-40秒就可以了。希望对伙伴们有用噢～
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最后一步
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鲜甜可口～哈哈，重新补上酱料的搭配。准备蒜茸（6-8瓣），花生油（小半勺），酱油（适量），调和在一起即可。这是广东一般使用的蘸料。大家也可以根据自己口味的不一样调和其他蘸料～^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-14
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