凉拌猪肺
我比较喜欢吃猪肺,而且很便宜市场才五块钱一个,但是做着很麻烦,洗一个猪肺都得花上半个小时去洗掉里面的淤血,而且也很难切
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步骤1/6
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买一个完整的猪肺,把水龙头的水冲进喉管里面,让猪肺冲满水好拍里面的血跟泡沫出来
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步骤2/6
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切好了之后得用手把水给挤出来,然后放到锅里去灼。(灼的步骤省略了,烧好的热水放姜放米酒下去去腥)
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步骤3/6
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准备好材料。香菜,辣椒粉,小米椒。蒜米
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步骤4/6
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小米椒跟辣椒粉用热油浇一下就成了辣椒油了
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步骤5/6
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将所有的配料全部伴在一起就可以装碟了。
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最后一步
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这就是成品,一个那么大的猪肺最后就只有一小碟,味道完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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