蜂蜜蛋糕
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步骤1/16
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称好所有材料
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步骤2/16
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6个蛋黄,1个全蛋,搅拌均匀。
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步骤3/16
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混合蜂蜜蛋黄
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步骤4/16
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在步骤2中加牛奶,搅拌均匀。
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步骤5/16
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加热油,油纹路即可
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步骤6/16
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倒入低粉
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步骤7/16
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色拉油稍稍加热,出现纹路后倒入低粉快速搅拌至顺滑,稍量后加入蛋黄液中搅拌,至无颗粒
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步骤8/16
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6个蛋白加15滴白醋,用打蛋器搅打,打出低泡
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步骤9/16
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分三次加入糖粉,第一次加糖粉
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步骤10/16
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继续高速搅打
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步骤11/16
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至蛋白出现小弯钩。
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步骤12/16
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蛋白分三次加入蛋黄面粉液种,
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步骤13/16
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用翻拌的手法快速拌匀,倒入底部刷油的模具中,振出气泡。放入预热上下175的烤箱中,烤25分钟。
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步骤14/16
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入烤箱
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步骤15/16
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烤制10分钟
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最后一步
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烤制中见突起,插入牙签不粘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-13
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