四川麻辣豆腐皮
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小时候记忆中大人们喝酒时的一道超级下酒硬菜,后来很少吃到,成都的一些苍蝇馆子估计才有。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
1、豆皮洗净,再用开水泡会儿,切丝儿,不是条哦。2、蒜苗洗净切寸条。3、葱姜蒜切好备用。
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步骤2/5
锅中热油,下花椒、豆瓣、姜蒜。
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步骤3/5
继续下入豆腐皮丝儿,翻炒几下,酌量加少许水煮,后加入蒜苗,放老抽或酱油调色,再依各人口味加入盐鸡精。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-13
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