东山豆腐皮
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10分钟左右
| 切墩(初级)
豆腐皮
适量
、
白糖
适量
、
辣椒面
适量
、
豆瓣酱
适量
、
姜蒜粒
一袋
、
蒜苗(切段)
一根
、
花椒粉
1勺
、
干辣椒段
适量
、
干花椒粒
适量
、
盐,鸡精
适量
、
水淀粉
适量
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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豆腐皮切丝焯水后用冷水浸泡1小时,去除豆腥味
-
步骤2/7
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六层油温下花椒,姜蒜炒香,再下豆瓣酱干辣椒炒出红色
-
步骤3/7
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豆瓣炒出颜色后下入白糖、生抽,老抽,辣椒粉提色
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-01-19
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