红烧羊肉
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步骤1/6
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羊肉放入冷水中焯下
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步骤2/6
水开后不要关火，羊肉的泡沫都浮在表面，捞出，再洗净。
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步骤3/6
放入油，待热后加入蒜蓉，辣椒干，姜。
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步骤4/6
倒入羊肉，煸下，沿锅边倒入适量黄酒。
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步骤5/6
加水，没过羊肉，加入三勺生抽，一勺老抽。中小火慢慢炖一个半小时。
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最后一步
出锅前放入冰糖，盖锅，转大火，等糖完全融化，开锅翻炒，盛出前撒上大蒜叶子即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-10
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