红烧羊肉
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步骤1/13
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带皮羊肉切块,用清水浸泡2小时,泡出血水
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步骤2/13
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冲洗干净后把羊肉直接下锅,炒干水分,炒至有点粘锅就可以了
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步骤3/13
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锅中倒油,放入姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,冰糖,翻炒至冰糖呈橘红色
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步骤4/13
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放入羊肉,翻炒上色
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步骤5/13
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中间加少许高度白酒去腥
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步骤6/13
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加生抽,老抽,翻炒
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步骤7/13
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加开水没过羊肉
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步骤8/13
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把羊肉转入砂锅中,开锅后转中小火炖三十分钟
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步骤9/13
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放入去皮切块的白萝卜,再炖二十分钟
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步骤10/13
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时间到家少许陈醋
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步骤11/13
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大火收下汁
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步骤12/13
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最后加入蒜苗叶,翻拌一下就可以上桌了
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最后一步
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这样做出来的羊肉软烂入味,一点膻味没有,特别好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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