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【番茄配方】黄桃千层蛋糕的做法

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【番茄配方】黄桃千层蛋糕

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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~ 储存：冷藏3天制作时间： 60分钟成品出：8寸一个制作难度：三颗星使用工具：平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀使用材料：黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）

食材清单加入采购清单

黄油 15g

、

牛奶 240g

、

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 20g

、

淡奶油 400ml

、

细砂糖（打发奶油） 40g

、

黄桃罐头 1瓶

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。
步骤2/14 点击查看大图
加入牛奶，继续搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。
步骤4/14 点击查看大图
黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。
步骤6/14 点击查看大图
平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
步骤7/14 点击查看大图
面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。
步骤8/14 点击查看大图
待面皮表面呈黄色半透明状即可。
步骤9/14 点击查看大图
做好的面皮放到盘中冷却。
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
步骤11/14 点击查看大图
然后拿一张面皮，表面抹上奶油。
步骤12/14 点击查看大图
涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
步骤13/14 点击查看大图
然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。
最后一步点击查看大图
冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。

小贴士

注意事项： 1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。 2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。 3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。 4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。 5，如果做6寸可以将材料减半。 6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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