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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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很喜欢蒜蓉类的食物，真是百吃不厌呀，而且还简单。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 6个

、

粉丝适量

、

蒜蓉适量

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

味极鲜少许

、

蒸鱼豉油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扇贝的壳刷干净，水开后放入扇贝烫一下，约三十秒关火，这时的扇贝就自己打开了。
步骤2/6 点击查看大图
将打开的扇贝掰开，去除黑色的泥袋，清洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
将清洗干净的扇贝，放在铺了粉丝（粉丝提前拿开水烫软捞出）的盘子里。
步骤4/6
将除蒜蓉以外的所有调料放入一个小碗里，拌匀。每个扇贝里淋一小勺，上锅蒸，水开后十分钟，关火，但不要开锅盖。
步骤5/6
锅内热油（油比平时炒菜的量稍多一点）倒入蒜蓉，小火炒香蒜蓉倒入剩下的酱料炒香，淋在蒸好的扇贝上。
最后一步点击查看大图
美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，最后撒点葱花做点缀。我偷懒放的葱段。

小贴士

1.粉丝不能太多，薄薄铺一层就好。2.像蒜蓉虾，蒜蓉鲍鱼，都可以这么蒸，换一下主料就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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