红烧墨鱼干的做法

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红烧墨鱼干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

墨鱼干

、

蚝油

、

生抽

、

生姜

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用冷水泡发墨鱼干～泡5个小时以上最佳～
步骤2/7 点击查看大图
泡好的墨鱼干洗干净～把眼睛和皮去掉
步骤3/7 点击查看大图
将墨鱼干切成墨鱼花～热锅热油开始炒～放入些许蚝油和生抽
步骤4/7 点击查看大图
加入一些水～没过墨鱼～放入几片生姜～大火煮5分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
锅里水变少一些～放入适量白糖～收汁、上色～整个过程不需要再放入其他调料
步骤6/7 点击查看大图
收汁完成撒上一些小葱～增色
最后一步点击查看大图
出锅咯～成品

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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