清蒸豆腐
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配菜(中级)
蒜蓉,豆腐
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买回来的豆腐放在有水的碗里,在滴几点白醋在水里,这样可以让泡在水里的豆腐去掉豆腥味,10来分钟后捞出切成片,把提前炒好的蒜蓉铺在每一片豆付上,一片豆腐片铺上一点蒜蓉后在铺一片在放蒜蓉,豆腐片厚点,摆成梯田型,完后再在豆腐上面洒上蒜蓉,这时就保鲜膜包住盘子放进锅里蒸15分钟即可,然后锅里滴几点油,放入红椒粒炒5秒左右倒入芡汁烧开淋入豆付盘上即可,放几粒葱花或香菜即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-28
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