麻辣鱼
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
草鱼
二斤
、
老豆腐
一斤
、
黄豆芽
250g
、
大蒜
2颗
、
生姜
1块
、
大葱
半根
、
豆瓣酱
适量
、
黄豆酱
适量
、
料酒
适量
、
盐巴
适量
、
五香粉
适量
、
鸡精
适量
、
花椒
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
八角
两个
、
辣椒粉
适量
、
小红辣椒
7个
烹饪步骤
-
步骤1/14
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草鱼一条,让菜市场的师傅杀好回家洗干净,在切成片
-
步骤2/14
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鱼片用盐料酒腌15分钟,让入味,十五分钟后用清水把鱼片的盐洗干净,洗到水变清澈
-
步骤3/14
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鱼骨和鱼头同样放盐料酒腌制15分钟,十五分钟后用清水把盐洗干净,洗到水变清澈就可以
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2015-02-27
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