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上海年夜饭必备蓝色皮冻的做法

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上海年夜饭必备蓝色皮冻

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皮冻改进版。有人爱吃皮冻下酒，Q弹。所以很多人家桌上有皮冻，不是长条的，摆盘好看。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

柠檬适量

、

枸杞适量

、

紫甘蓝适量

、

猪肉皮 250g

、

味精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉皮。
步骤2/6 点击查看大图
煮肉皮。
步骤3/6 点击查看大图
切条，切丁。
步骤4/6 点击查看大图
煮皮冻。
步骤5/6 点击查看大图
紫甘蓝，取几叶水煮，水放在皮冻内加热即可，加盐，取出放在碗中冷藏。
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装盘，中间有紫甘蓝的，三角无紫甘蓝的。加柠檬片和枸杞。

小贴士

很多人都会做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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