家常菜【软炸里脊】
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我是东北吉林人,软炸里脊,从小吃到大,怎么也吃不够,今天来教给大家做法。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
用料:里脊肉
用料:250g
、
鸡蛋
一枚
、
白胡椒粉
1勺
、
五香粉
1勺
、
椒盐
1勺
、
辣椒面
1勺
、
玉米淀粉(生粉)
30g
、
面粉
20g
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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首先,把里脊肉洗好后,切成两厘米见方的长条,大小控制由个人口感喜欢为主。
-
步骤2/6
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切好后,用白胡椒粉和生抽拌匀,腌制10分钟,白胡椒粉是点睛之笔,我独爱这个味道!所以尽量配齐调料哦。
-
步骤3/6
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制作挂浆,这一步很重要,我图里面有点稀了,要比这个稠一些!再稠一些!挂浆需要鸡蛋打散成蛋液后➕面粉➕玉米淀粉(也就是生粉),最后再加一些油,调匀,备用。
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2015-02-25
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