三文鱼红烧蘑菇豆腐
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三文鱼一般都是生吃的多!但是煮熟了更利于人体的吸收,一般都是西式的煎烤之类,味道实在吃腻了!于是尝试着做了这道中式的红烧口味,我觉得味道很不错哦,相当的下饭呢!更重要的是超级简单便捷啊!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
豆腐切块备用,三文鱼去鳞洗净切小块备用,蘑菇洗净切块备用,准备妥当了!
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步骤2/6
热锅倒入适量橄榄油,下姜片略微翻炒,加入蘑菇先煸炒变软,再下入三文鱼一起煸炒,加入一瓶盖的朗姆酒或红酒(实在没有就白酒料酒,主要去个腥)加入黑胡椒粉一起煸炒(多少看个人喜好)倒入老抽酱油上色,这时候蘑菇应该出水了,所以无需另外加白开水.翻炒均匀,倒入豆腐,均匀的撒上一层盐,一点白糖!盖上锅盖焖煮5分钟!
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步骤3/6
焖煮的过程中准备葱,洗净切段,先下入葱白与豆腐等一起炖煮!
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-02-25
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