蒜蓉开背虾
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虾头去须留着，用菜籽油炸焦脆，捞出后油滤清，油呈红色，炒青菜可放点虾油，味道不错
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烹饪步骤
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步骤1/4
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明虾去头，挑去虾线。
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步骤2/4
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磨蒜蓉，加点盐。虾沿背切口。
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步骤3/4
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把蒜蓉塞到切好的口里。
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最后一步
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浇点生抽和蒸鱼豉汁，开水蒸虾变红色即可，2，3分钟的样子。不想吃清煮虾，加点蒜蓉也别有一番味道。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
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