蜂蜜蛋糕/铜锣烧（不用烤箱版）

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本来说做巧克力陷得铜锣烧，结果发现直接吃也挺甜挺好吃的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉（过筛待用） 200g

、

白砂糖 80g

、

蜂蜜 60g

、

泡打粉 2g

、

盐 1g

、

纯牛奶+炼奶混合（或直接甜牛奶） 175ml+5ml（共180ml）

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
食材来一张。前面还有可爱的图案模具哈
步骤2/21 点击查看大图
纯牛奶混合炼奶，直接甜奶也可以的，喜欢甜一点可以炼奶比例多一点，那可能稍微的奶的分量也要稍微加一些，主要保证最终作品不要太绸哈
步骤3/21 点击查看大图
白糖80g装好
步骤4/21 点击查看大图
蜂蜜60g装好
步骤5/21 点击查看大图
打鸡蛋啦！两个鸡蛋微微打成蛋黄液
步骤6/21 点击查看大图
加全部的白砂糖，原本打算手动打蛋器打，但是觉得实在是累啊！
步骤7/21 点击查看大图
既然有电动打蛋器，就直接低速打（1-2档就好啦）
步骤8/21 点击查看大图
打到微微发白好多泡沫而且比原先膨胀差不多一倍左右，倒入一半的牛奶（90ml）
步骤9/21 点击查看大图
搅拌均匀加入1g盐和60g蜂蜜，这个时候要搅拌久一点因为蜂蜜比较难混合和溶解嘛
步骤10/21 点击查看大图
然后加入2g泡打粉和200g的过筛面粉搅拌均匀
步骤11/21 点击查看大图
最后加入剩余的牛奶（90ml）大概搅拌成如图一样
步骤12/21 点击查看大图
不粘锅大火烧热打最小火开始做小蛋糕啦！用大勺子（汤勺也成），到一勺到锅中间
步骤13/21 点击查看大图
大概1-2分钟，蛋糕表面这样子的时候，就可以用铲轻轻弄起反面继续小煎
步骤14/21 点击查看大图
这个色度不错吧哈哈（大概反面是30-60秒就可以铲起来啦）煎两块后，白一点的面作为中间，涂上酱料（炼奶豆沙巧克力酱等），夹在一起就成铜锣烧啦！
步骤15/21 点击查看大图
然后我开始直接煎大块的，稍后直接弄模型
步骤16/21 点击查看大图
也是很多泡泡的时候就可以反面30-60秒起锅（主要看各位喜欢的焦度和颜色吧）
步骤17/21 点击查看大图
弄好的大快的可以直接上模具压图案啦（我白白的那一面没有煎很久的哈）
步骤18/21 点击查看大图
噔噔噔……这样子的话可以直接一块块的吃哈哈哈
步骤19/21 点击查看大图
也可以这样，中间涂酱料两个一样图案的夹一起，铜锣烧成啦
步骤20/21 点击查看大图
在来一张，直接吃也是够甜的啦。我这个配方，不够甜涂点炼奶什么的就好
最后一步点击查看大图
打包装好，送人去啦！哈哈