花生土豆焖猪脚
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猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老。 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳的功效。土豆则具有胃健、解毒消肿、防癌的作用呢。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪脚
750g
、
花生
200g
、
土豆
适量
、
酱油
适量(要根据材料的多少以及高压锅的大小来决定)
、
蚝油
适量(要根据材料的多少以及高压锅的大小来决定)
、
甜醋
适量(甜醋的量要比其他调味料的量少,因为有甜醋,因此也不需要再放白糖,如果没有甜醋,就放1茶匙的白糖和1茶匙的醋也可以)
、
生姜
数片
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备花生、猪脚,姜。花生提前泡一下,泡一下的话炖起来就不会猪脚软糯而花生却还有些硬;猪脚斩块洗干净;生姜切片。
-
步骤2/9
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煮开水,将猪脚放入沸水中去血水。直至猪脚变色。
-
步骤3/9
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用漏勺将猪脚捞起,放入冷水中过一下水。然后捞起备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-02-15
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