苏式豆沙五仁月饼的做法

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苏式豆沙五仁月饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 150g

、

猪油 60g

、

白糖 25g

、

水 42g

、

中筋面粉（辅料） 100g

、

猪油（辅料） 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把主料中所有材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好后醒30分钟（这里是12个的量）
步骤2/8 点击查看大图
将辅料中所有材料也搅拌均匀（12个的量）
步骤3/8 点击查看大图
将主料和辅料都平均分成24份，馅也分24份。
步骤4/8 点击查看大图
将每一份辅料包入每一份主料中，收口朝上
步骤5/8 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状，再卷起，让交接处朝上，让它醒15分钟
步骤6/8 点击查看大图
重复步骤5，然后把每一份用擀面杖擀成圆形，包入豆沙五仁馅，收口朝下。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱200度预热，在月饼表面均匀捈上全蛋液，然后撒上芝麻，放入烤箱中层约烤20分钟。
最后一步点击查看大图
刚刚烤好的月饼出炉了，皮都酥的裂开了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-14

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