陕北酥鸡
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这道菜是陕北人过年的必备美食。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
白面
一碗
、
芡面
一碗
、
鸡蛋
8个
、
葱
一根
、
辣椒
一把
、
蒜
8瓣
、
鲜姜
8片左右
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
白醋
适量
、
黄酱
两小勺
、
盐
适量
、
姜粉
两勺
、
花椒面
两勺
、
八角粉
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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我用的是小鸡腿,把鸡腿剁三块左右,泡一个上午去血水时间长的没关系。除了面粉和芡粉不要放,鸡蛋打四个,其他的都拌入鸡腿里腌制一个晚上。
-
步骤2/8
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一碗白面和一碗芡粉四个鸡蛋用大约一碗温热水搅起,不要太稠也不能太稀,刚刚肉上粘上一层面粉即可。
-
步骤3/8
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就是这样的面糊,放一小勺盐即可。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2015-02-12
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