姜枣膏的做法

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姜枣膏

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费了很多功夫，特意请教了原来食品厂工作的姑奶，尝试了不下10次得出此膏

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜姜 250g

、

红枣 250g

、

西门口红糖膏 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净红枣和生姜
步骤2/6 点击查看大图
因为个人不喜欢姜，所以一律采用榨汁萃取姜汁
步骤3/6 点击查看大图
水淹没红枣煮熟，至变色，放入保鲜袋捣烂，待用
步骤4/6 点击查看大图
取用红糖，坚持采用膏状红糖，因为块状都添加了生石灰凝固，且不说是否对人体有害，但蔗香和口感绝对大打折扣。
步骤5/6 点击查看大图
姜汁，红枣泥，红糖一同放入不锈钢锅中，小火熬制浓稠即可
最后一步点击查看大图
大功告成

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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