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黑森林蛋糕的做法

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黑森林蛋糕

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就是嘴馋，哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

6寸巧克力戚风一块

、

雀巢淡奶油 250ml

、

鲜草莓 5颗

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这是已经做好的戚风，可以参照其他菜谱来做，这是以前做的是方形的，这次没拍照，大家想做圆的的话就放到圆模里面烤。
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巧克力放到碗里隔水融化，待常温自然凝固。
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凝固后的巧克力用勺子刮成如图这样的。
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买的是1L的淡奶油，倒大概四分之一左右，也就是250ml的样子到盆内，用电动打蛋器高速搅打(没打算上传的，所以没拍，见谅啊各位亲)
步骤5/12 点击查看大图
取适量的淡奶油放到蛋糕上抹平，我不是专业的，就拿了把水果刀凑合了一下，然后做出了这个蛋糕胚子。
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余下的奶油装裱花袋。
步骤7/12 点击查看大图
把之前刮好的巧克力洒在蛋糕胚子上，边上沾不到的用勺子黏上去。
步骤8/12 点击查看大图
然后在粘满巧克力屑的蛋糕上用刚刚装好奶油的裱花袋挤出5个小奶油堆，如下图。
步骤9/12 点击查看大图
把5颗草莓插入奶油堆，然后在奶油堆上面再挤点小装饰。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
放冰箱，即食都可以。

小贴士

草莓最好是选用大小一样的，要和蛋糕大小合适才好。淡奶油可以选用植物奶油，确实比动物奶油好打发。冬天打发奶油比较容易，找一个比较深的盆最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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