玛格丽特一蛋黄饼干的做法

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玛格丽特一蛋黄饼干

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酥得停不了的小饼干。赶紧做吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

熟蛋黄 3只

、

低筋面粉 150g

、

玉米淀粉 150g

、

黄油 130g

、

绵白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油化开软，材料称好。鸡蛋提前水煮8分钟冷却取出蛋黄备用。
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄过筛子，用勺子压一下就容易多了。
步骤3/11 点击查看大图
黄油打发加入绵白糖继续搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入筛好的蛋黄。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入低粉搅拌。捏成团放冷藏15分钟。
步骤7/11 点击查看大图
取出分小份大约8～9g／个。捏小球状。
步骤8/11 点击查看大图
手指头一压就自然裂开。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱上下火预热150度，中层10～12分钟，边缘上色即可以了。
步骤10/11 点击查看大图
这盘加了瓜子仁。
最后一步点击查看大图
出来了。热时有点软，等冷却后再拿就酥了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这份可做上70个左右。

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发布于 2015-02-09

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