地三鲜的做法

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地三鲜

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我只是突然想起一个“地三仙”的段子，就忍不住做了ʅ(´◔౪◔)ʃ

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

土豆 1个

、

青椒 1个

、

长茄子 1个

、

大蒜 1颗

、

大葱 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆，茄子切成小块
步骤2/7 点击查看大图
青椒切小块，蒜切碎
步骤3/7 点击查看大图
然后是炸茄子土豆，煎的也可以。炸到金黄色就可以了。土豆最好能软一点。我用煎的，炸的话太费油了，太奢侈了T_T
步骤4/7 点击查看大图
留着底油，把青椒，葱和一半的蒜末入锅，爆香。就在我忙着拍照的时候，我的蒜糊了，各位看官请不要在意这些细节，呵呵哒
步骤5/7 点击查看大图
把炸好的土豆茄子放到锅里一起翻炒，然后你就可以调味了，生抽，老抽，蚝油酱，鸡精。。觉得味儿淡的话，放一点点盐就好，因为老抽生抽是咸的。我只是个调味料的搬运工(๑•̀ㅂ•́)و✧
步骤6/7 点击查看大图
接下来最后一部，就是勾芡，温水勾芡，浇到菜上边，自从我学会了勾芡，根本停不下来( ͡° ͜ʖ ͡°) 然后把剩下的那一半蒜放到锅里。
最后一步点击查看大图
找到你家最漂亮的盘子，装盘，拍照，炫耀！欧耶✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

调料的话，生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油酱，淀粉。对不起大家，我平时放调料都是随意，看着放的，所以具体几克的，我真的说不出来(;´༎ຶД༎ຶ`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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