豆沙包
我也是第一次做,参考其他菜谱并稍作添加,细节具体化!
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步骤1/6
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把红豆加入少许食用碱用温水提前泡上,现在是冬天发面较慢,所以面也加入酵母(酵母比例参考外包装)
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步骤2/6
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红豆用料理机打碎,锅内放油少少,薄薄一层即可。将打碎的红豆沙加入锅内不停的翻炒,不停的!加入红糖适量(根据个人口味喜好),不停翻炒蒸掉豆沙中的水分。出锅前撒上干面粉,不停翻炒,不停的。面粉的作用是粘合剂,干燥剂。豆沙会粘稠状!
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步骤3/6
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这是炒好的豆沙。
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步骤4/6
面发到两倍大的时候,揪剂子,擀包子皮。包上豆沙。我还在制作中……图片暂无
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步骤5/6
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吼吼
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最后一步
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吼吼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-03
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