宝宝最爱的奶香小溶豆的做法

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宝宝最爱的奶香小溶豆

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方子是我自己配的，清甜，酥脆，宝宝超爱，我这个量就做了整整一盘子。两个小盆友哗啦哗啦就吃光了，我自己就试了一个，加了点红曲粉想做粉色的，结果少了，颜色完全看不出来呵呵

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋白 60g

、

白砂糖 25g

、

婴儿奶粉 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋白分离出来，打蛋盆一定无油无水。
步骤2/8 点击查看大图
打蛋器大致粗泡，加白砂糖
步骤3/8 点击查看大图
继续打，大致硬性发泡。就是这样的直角。蛋白打发是否成功对这款小点心的成功与否至关重要。
步骤4/8 点击查看大图
加入婴儿奶粉。红曲粉大家可以忽略不计了，汗
步骤5/8 点击查看大图
刮刀翻拌均匀，和戚风手法一样哒。
步骤6/8 点击查看大图
装入裱花袋，挤花
步骤7/8 点击查看大图
160度烤十分钟定型后，转100度，再继续40分钟，烤的过程中溶豆会略微长大。
最后一步点击查看大图
如果烤完以后，晾凉还揭不下来，就需要稍稍加一点时间

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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