简单家常又美味--板栗红烧肉的做法

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简单家常又美味--板栗红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

板栗 20g

、

老抽 30ml

、

料酒 15ml

、

冰糖 10g

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8
五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
步骤2/8
锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
步骤3/8
放入姜片葱段炒出香味儿。
步骤4/8
加入料酒和老抽。
步骤5/8
放入冰糖，不断翻炒至五花肉上色。
步骤6/8
倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。
步骤7/8
倒入栗子，中大火煮开。
最后一步
转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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