戚风蛋糕(8寸)
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戚风蛋糕一直没有做过,因为不太喜欢“纯蛋糕”,不过戚风蛋糕是奶油蛋糕的基础,也是烘焙必会之一…想到爸爸快过生日了,打算亲自做一个奶油蛋糕送给他,而今天闲来无事,就先做个戚风练习一下咯!此蛋糕同样用料简单,做法也较简单,适合快速下午茶!
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烹饪步骤
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准备材料
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步骤2/17
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将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,盛装蛋白的容器一定一定要无水无油,分离时蛋黄一点都不能残留在蛋白中
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步骤3/17
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将30g细砂糖加入蛋黄中打发
步骤4/17
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发布于 2015-02-01
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