脆爽酸萝卜的做法

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脆爽酸萝卜

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在超市买了几块钱的泡萝卜感觉味道太赞了，但是卖得太贵，所以本宫决定自己亲自做一坛！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜萝卜 280g

、

花椒少许

、

生姜数几片

、

蒜 3个

、

泡椒小半瓶

、

干辣椒 6个

、

白糖 1勺

、

白醋 2勺

、

盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把白萝卜洗干净，切成指头般粗细长短。连皮一起切，不要浪费！
步骤2/6 点击查看大图
准备好上述所需食材佐料！
步骤3/6 点击查看大图
把准备好的佐料一起放入锅中加水，再加一勺盐和一勺白糖煮沸！
步骤4/6 点击查看大图
把上述做的汤放冷后加两勺白醋，然后尝一下味道，看是不是自己喜欢的口味，可以再进行调整～
步骤5/6 点击查看大图
将切好的萝卜整齐的码在密不透风的罐子里，放两勺盐腌制一下，等汤汁冷却之后倒入封口盖好，等一到两个星期就可以食用了～
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酸辣爽口的泡萝卜就做好啦～开吃吧

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

泡制的萝卜不要去皮哦，连皮更脆爽！可以添加胡萝卜条和芹菜梗条。泡制的时间会对天气进行调整，夏天就快一些，冬天就相对慢一点！我是冬天做的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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