草莓千层（适合各种千层制作）

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草莓一直是闺女最爱，尤其搭配淡奶油那就更是没有抵抗力！这个千层蛋糕难度系数0，所以爱吃草莓的你换个方式继续吃吧！记得晒晒你的成果哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 250g

、

鸡蛋 1只

、

糖粉 20g

、

低筋面粉 80g

、

栗粉 20g

、

黄油 15g

、

淡奶油 400g

、

砂糖 40g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全蛋加糖粉手动打散，不要打发喽！
步骤2/13 点击查看大图
把牛奶倒入打好的鸡蛋中，一定要搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
低筋面粉和栗粉混合后一定要筛入牛奶混合液中
步骤4/13 点击查看大图
黄油隔水融化后加入面糊中，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
为了让面糊更细滑反复过筛3次，去掉面糊中的小疙瘩，这样做出来的饼皮才更好看。
步骤6/13 点击查看大图
如图，过筛后的面糊如牛奶般细滑了吧，忽略我的碗边没擦干净哦。
步骤7/13 点击查看大图
成品面糊最好冰箱里冷藏半个小时左右再操作千层皮。
步骤8/13 点击查看大图
根据自己不粘锅的大小适量加入面糊做千层皮，第一张皮锅里薄薄的刷一层玉米油，越薄越好（接下来的不用），基本面糊倒锅里转一圈变色就好了，用小木铲子轻轻触边就能取下，一边晾凉待用。
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油加砂糖打发待用
步骤10/13 点击查看大图
准备就绪，开始一层皮一层奶油一层草莓然后再一层奶油，然后重复上述动作，一直到封顶，我简化一层奶油，不爱吃太多的奶油。
步骤11/13 点击查看大图
留一张卖相好看的千层皮封顶，至少冷藏一个小时以上哦，要不下刀不成形！此配方适合所有千层制作，伙伴们晒晒你自己的DIY吧！我准备冷藏一宿！
步骤12/13 点击查看大图
冰箱冷藏一宿的草莓千层，记得热刀切开，就是刀用热水烫过，然后擦干，每刀都重复！
最后一步点击查看大图
我任性的一口下去，少奶油版，不是很腻哦！