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早餐中的香奈儿NO.5:黄油小餐包

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黄油小餐包是面包中最能考验食材品质和制作者的用心。同是黄油小餐包,用料不同,师傅不同,味道自然也有差异。所以呢,千万别小瞧一个黄油小餐包,看一家店师傅的功力如何,只需吃一口它就知道了。
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烹饪步骤
小贴士

1、可以分切做11个小餐包。 2、第三次发酵的温度要维持在35℃,可使用发酵箱进行发酵. 3、烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定,温度只作参考。

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发布于 2017-06-28

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