肉圆子
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每年年关我们都会做各种圆子,寓意好‘团团圆圆’,再就是有很多种吃法,可以蒸、红烧、打汤、下火锅、炖菜等。想起小时候在老家好热闹,都是和叔叔伯伯家一起弄,然后我们一群小孩子等着吃,哈哈!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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超市买的五花肉和鱼红,加工成肉沫。辅料全部加进去,顺着同一个方向搅拌,大概不到二十分钟就可以了,也就是我们平时说的上劲了。(这是我老公辛苦搅拌后的肉沫,已经上劲了。)
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步骤2/6
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油锅烧至六成热,用大拇指和食指挤出圆子下锅炸。
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步骤3/6
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肉馅旁边放碗清水,每次挤圆子时手上沾一点水,这样不容易黏手。
步骤4/6
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发布于 2015-01-28
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