双椒烧鸡块
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步骤1/6
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鸡肉块洗净，淀粉、料酒、生抽、白砂糖以1:2:1:0.5的比例制成腌汁，加入适量干花椒，用手揉抓按摩，腌制二十分钟。
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步骤2/6
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双椒切片
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步骤3/6
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葱姜蒜干辣椒切段备用
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步骤4/6
准备完毕，炒制鸡肉块。锅底加入适量食用油，低温下葱姜蒜翻炒，出香倒入鸡肉块翻炒。
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步骤5/6
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鸡肉出油，加入适量清水，淹没鸡肉块就可以了，根据个人口味适量加盐、藤椒油、生抽等，大火焖煮五分钟加入双椒，转小火继续焖煮。
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最后一步
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收汁，起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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