外酥里嫩的大麻花的做法

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外酥里嫩的大麻花

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

发酵粉 10g

、

水适量

、

黄油 150g

、

油适量

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加水、鸡蛋、发酵粉和到八分时加如20克黄油
步骤2/10 点击查看大图
过几个小时后面发到这样就可以了
步骤3/10 点击查看大图
把面分两份擀成长方形
步骤4/10
用朔料袋或保鲜膜之类的东西把黄油裹在里面擀开，擀好最好是放到冰箱里冻一下，不好意思忘记了拍照
步骤5/10 点击查看大图
在裹在里就可以了
步骤6/10 点击查看大图
在这样折两次就可以了
步骤7/10 点击查看大图
折完在擀成长方形用擀面杖逼着切成长条，戳也可以辫也可以看自己喜好
步骤8/10 点击查看大图
然后再温和的地方待发10到20分钟
步骤9/10 点击查看大图
火不要太大，炸到金黄色就OK了
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外酥里嫩的大麻花。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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