麻婆豆腐
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麻婆豆腐百度解释为:四川省传统名菜之一,属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 这是家常版的一款,简单易操作。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉肉末
100G
、
豆腐
280G
、
盐
适量
、
葱
适量
、
生姜
适量
、
蒜
适量
、
辣椒
适量
、
花椒
适量
、
豆瓣酱
适量
、
香油
适量
、
胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备所有食材
-
步骤2/8
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豆腐切小块;葱切段;姜切片;蒜和辣椒切碎;肉末或小肉丁放料酒、花椒、盐、淀粉等调味品拌匀腌十来分钟。
-
步骤3/8
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水里放盐,用水焯一下豆腐,捞出控水。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-01-26
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