最上瘾的绝味川菜——麻婆豆腐
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116克
35克
27克
1247
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
豆腐
200克
、
牛肉馅
100克
、
青蒜
15克
、
郫县豆瓣酱
20克
、
豆豉
10克
、
姜
10克
、
辣椒粉
0.5克
、
花椒粉
1.5克
、
酱油
10毫升
、
盐
少量
、
糖
5克
、
湿淀粉(淀粉加少许水调匀)
5毫升
、
肉汤(或水)
150毫升
、
油
75毫升
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。
-
步骤2/10
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将豆豉、郫县豆瓣剁碎;青蒜去老叶根须洗净斜切成段;姜去皮洗净切末。
-
步骤3/10
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炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散。
步骤4/10
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发布于 2014-11-20
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