鸡蛋饼
每逢周末我就会想办法给儿子弄点花样,这样的鸡蛋饼儿子是很喜欢吃的。
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步骤1/9
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材料大集合,很简单但是很受欢迎的一种饼,作为早餐实在太合适了。
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步骤2/9
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鸡蛋加入盐打散,加入水,慢慢加入面粉,调成稀面糊。面糊可以很容易流动,用筷子挑起来很快滴落在碗里,纹路很快消失。
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步骤3/9
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小火烧热锅,最好用平底不沾锅,我的炒锅底也比较平,所以直接用了炒锅。
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步骤4/9
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舀一小勺面糊倒在锅中。根据自家锅底大小调整面糊多少,多几次就掌握住了。
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步骤5/9
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用铲子轻推面糊,把面糊摊成厚薄均匀的面饼,面饼尽可能薄一点。刚开始做的时候可以做小一点,比较容易摊开和翻面。
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步骤6/9
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30秒左右,面饼上已经没有湿面糊,铲子可以很容易推动面饼,可以翻面了。
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步骤7/9
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正反两面各煎一下,微黄就可以了。
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步骤8/9
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出锅,放在干净无水的盘子里。所有的面糊都做成饼,一层一层堆叠在一起。
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最后一步
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最后两个给小朋友准备的,加了半个鸡蛋,卷了生菜。小朋友很喜欢吃:-)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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