特浓奶香果酱酥饼的做法

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特浓奶香果酱酥饼

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宝宝特别喜欢吃嘟嘟在家做的手工小饼干，这不，嘟嘟今天又给宝宝做了份果酱小酥饼，这款酥饼大家平时可能都见过，但嘟嘟这次改了下配方，使得奶香浓郁，口感特别的酥松，喜欢嘀童鞋赶紧来试试吧，我家小宝宝可是非常喜欢这款奶香浓郁的小酥饼呢···

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 70g

、

黄油 60g

、

全脂奶粉 35g

、

细砂糖 15g

、

全蛋液 22g

、

盐 1/8小勺（0.625ML）

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化
步骤2/13 点击查看大图
蛋液准备好
步骤3/13 点击查看大图
低粉+全脂奶粉，先过筛，一旁备用
步骤4/13 点击查看大图
软化好的黄油，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积蓬松
步骤5/13 点击查看大图
分次倒入全蛋液，搅打均匀，成为均匀蓬松的混合物
步骤6/13 点击查看大图
将低粉+全脂奶粉再次过筛，倒入黄油糊中
步骤7/13 点击查看大图
用硅胶刮刀翻拌均匀，使之完全混合，翻拌成如图中所示湿润的面糊
步骤8/13 点击查看大图
用手将面糊分成小分，约21g左右一个，揉成小圆球
步骤9/13 点击查看大图
烤盘上铺好油纸，依次做好全部
步骤10/13 点击查看大图
用手指在小球的中心往下按，按成如图中所示的小坑即可
步骤11/13 点击查看大图
用勺子将果酱挖入小坑中
步骤12/13 点击查看大图
依次将果酱填满所有的小坑
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将烤箱预热好，上下火，中层，180度，15分钟左右，烤至表面呈金黄色即可出炉，在冷却架上凉透即可享用

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

揉面团时，如果觉得粘手，可以戴上一次性手套进行操作如果想多放些果酱，可以将小坑按的深一些，这样能多装一些按嘟嘟的分法，21g/个，总共做了8个，亲们可以自行调整小球的重量最后出炉时，天太晚，木有光线了，嘟嘟索性就放摄影棚里拍了，嘿嘿烤箱的温度和时间，可根据各自烤箱的脾性和小球的大小酌情进行调整哦···

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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