【年夜饭】迎春福豆腐(鱼子豆腐)
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过年吃豆腐,咬福、吃福,和多春鱼子搭配,可寓意福气满满、春光无限,可做为冷盘,提前准备,到时避免手忙脚乱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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嫩豆腐、多春鱼子。(老豆腐美观些)
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步骤2/5
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蛋液加盐、胡椒粉、料酒,打散。
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步骤3/5
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先蘸面粉,再蘸蛋液,油七成热,中小火煎制金黄色。
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步骤4/5
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放多春鱼子,寿司酱油加点芥末酱!
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最后一步
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吃时浇汁适量!
小贴士
家人爱吃嫩豆腐,用老豆腐美观些、易成形!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-24
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