红烧肉～阿迪锅版的做法

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红烧肉～阿迪锅版

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阿迪锅压过之后入口即化。我是不吃肥肉的，老公喜欢吃五花肉，所以我做的时候每次都要放里点全瘦的猪肉，放点干豆腐，比外面卖的五香干豆腐都好吃，还能去去五花肉里的油。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 2斤

、

姜两片

、

葱段适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

冰糖一把

、

生抽适量

、

红辣椒干适量

、

山楂干适量

、

香叶适量

、

十三香适量

、

桂皮适量

、

盐适量

、

干豆腐 3张

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把五花肉切大块，放水里焯一次，把肉沫血水洗干净。把水控干盛出来。
步骤2/5 点击查看大图
开小火，放入适量的油，慢慢抓一大把冰糖放入锅中，用锅铲一直搅拌。然后慢慢变中火。
步骤3/5 点击查看大图
等冰糖慢慢化掉后，有点快发红了，把焯好的肉倒入锅中翻炒，上色。倒入适量生抽，盐，十三香，翻炒一会然后关火。
步骤4/5 点击查看大图
把上色后的肉放入阿迪锅中，然后放入姜片，葱段，花椒，八角，红辣椒干，桂皮，香叶，山楂干。干豆腐撕片放入锅中。然后倒入水。压20分钟。
最后一步点击查看大图
时间到了，换电源，让气体自己慢慢散出。开盖，装盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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