豆瓣酱蒸五花肉的做法

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豆瓣酱蒸五花肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

海天黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块，起油锅两面煎一下，捞起
步骤2/8 点击查看大图
碗底放豆腐干或千张都可以，我放的是两支小冬笋切成片。
步骤3/8 点击查看大图
放上煎过的五花肉，爱吃辣的可以放上辣椒，料酒适量淋上去，两分钟后倒掉料酒。
步骤4/8 点击查看大图
上锅中火蒸一个小时。
步骤5/8 点击查看大图
一小时后放上豆瓣酱，酱本身很咸、鲜，也有点甜味，所以不用再放其他调味料了继续中火蒸半小时，半小时就可以吃了，香香的，油而不腻。
步骤6/8 点击查看大图
冬笋吸入五花肉的油和豆瓣酱的香味，咬一口爽口。
步骤7/8 点击查看大图
五花肉蒸了一个多小时，吸取冬笋的鲜味和豆瓣酱的香味，咬一口酥酥的入口即化，一点都不油腻，有这样的菜下饭，可以再多吃一碗。
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豆瓣酱蒸五花肉简单吧，要是蒸子排更加好吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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