红烧肉（无酱油版）的做法

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红烧肉（无酱油版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉和鸡蛋分别入锅煮开两分钟后关火，肉拿出，鸡蛋继续焖十几分钟
步骤2/9 点击查看大图
葱挽节，姜切片，干辣椒切段
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切小块
步骤4/9 点击查看大图
热油锅下冰糖慢慢熬制，到起大泡
步骤5/9 点击查看大图
放入五花肉关火翻炒上色
步骤6/9 点击查看大图
开火，放入葱姜辣椒花椒料酒大料，继续翻炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
锅内加腐乳汁，高汤或开水（一定不要放冷水）煮开后转小火加盖
步骤8/9 点击查看大图
焖熟的鸡蛋入热油锅炸到表皮金黄
最后一步点击查看大图
肉煮到半小时后放入炸好的鸡蛋，尝下味道，觉得淡就加点盐，继续煮到汤汁收干，撒上葱花，出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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