草莓奶油蛋糕
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步骤1/21
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将蛋清和蛋黄分离。
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步骤2/21
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蛋黄中加入细沙糖，搅拌至糖融化。
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步骤3/21
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分三次加入玉米油。搅拌匀均。
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步骤4/21
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分三次加入牛奶。搅拌匀均。
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步骤5/21
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筛入低筋面粉。
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步骤6/21
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翻拌匀均。
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步骤7/21
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烤箱上下火150度预热。然后往蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至粗泡后，加入三分之一的细沙糖。
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步骤8/21
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继续打至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一的细砂糖。
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步骤9/21
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再继续搅打，打至表面出现纹路的时候，加入剩下的三分之一细砂糖。
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步骤10/21
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打至湿性发泡的程度。
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步骤11/21
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取三分之一的蛋清放入蛋黄中，翻拌匀均。
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步骤12/21
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再取三分之一的蛋清放入蛋黄中翻拌匀均。
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步骤13/21
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将剩下的蛋清放入蛋黄中。
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步骤14/21
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所有蛋糊混合好的样子。
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步骤15/21
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将面糊倒入模具中，大力振几下，振出气泡。
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步骤16/21
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上下火150度烤60分钟。
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步骤17/21
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烤好后的蛋糕拿出后迅速倒扣冷却。
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步骤18/21
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将冷却好的蛋糕切成三片备用。
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步骤19/21
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将奶油打发。
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步骤20/21
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取一片蛋糕，抹一层奶油。再放适量的黄桃。用同样的方法再做一层，然后将最后一片蛋糕盖在顶部。
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最后一步
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蛋糕表面平整的抹一层奶油。然后在顶部四周挤上奶油，中间放适量的草莓。再撒上糖粉点缀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-21
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