秘制炒鸡
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食材清单
加入采购清单
鸡肉
半只
、
青辣椒(辣)
三个
、
花椒
适量
、
八角
3-4个
、
葱(切成一指长葱丝)
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
山楂干(肉更烂)
四片
、
桂皮
适量
、
红酒(干红)
高脚杯1杯量
、
酸话梅或陈皮
适量
、
豆豉酱
适量
、
小干红辣椒
适量
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将配料切好
-
步骤2/10
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提取话梅水,把话梅泡入杯中,提取酸度,越酸越好
-
步骤3/10
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把酸话梅水倒入锅中,放入红酒、十三香,少许鸡精,均匀搅拌,研制十分钟左右
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-01-20
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