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草莓果酱的做法

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草莓果酱

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果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天，但是做成果酱之后，酸、甜、香都可以长时间保存在一个小小的瓶中......

食材清单加入采购清单

草莓 500g

、

白糖 150G

、

冰糖 50G

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好新鲜的草莓
步骤2/9 点击查看大图
把草莓去蒂
步骤3/9 点击查看大图
加入适量的水和盐浸泡20分钟
步骤4/9 点击查看大图
把浸泡好的草莓切碎,
步骤5/9 点击查看大图
然后加入白糖和冰糖腌制1小时
步骤6/9 点击查看大图
1小时后,会出很多汁,即可以
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入锅中加入少量水
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开然后继续煮至酱汁沸腾，转小火煮至水分收干浓稠。(什么状态:可在碟子上滴上一些果酱，稍微冷却后用手划上一道，可看到清晰的分裂痕迹，果酱就熬好了。)
最后一步点击查看大图
把水烧开,把玻璃瓶放入烧开的水中浸泡,防止细菌,然后装瓶完成

小贴士

1.测试果酱的凝固点，只要把熬制的果酱滴在盘子中，用手划出清晰的痕迹，说明果酱熬制好了，如果没有，那就要继续在熬制 2.保存果酱的瓶子，要开水消毒，然后无油无水，果酱要趁热装入，不能冷却后再装，以免滋生细菌导致发霉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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