家常清肺黑木耳

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家常清肺黑木耳

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雾霾严重，多吃些黑木耳吧

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切墩(初级)

东北黑木耳一小把

、

瘦肉一小块

、

葱蒜适量

、

辣椒一个

、

盐，十三香，海鲜酱油，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱从中间剖开，切丝，蒜切片，肉切薄片。木耳洗净，撕成小段。
步骤2/3 点击查看大图
热锅凉油，然后下入葱蒜辣椒，爆香，下肉片。炒到肉片发白。
最后一步点击查看大图
炒到肉片发白，然后下入黑木耳，迅速翻炒均匀，火力保持中火，开始炒木耳时，木耳会爆锅，我们可以少加一点点水，然后迅速翻炒。炒均匀放入调料，鸡精不要放。然后继续炒，炒到木耳软一些，就可以放鸡精出锅啦

小贴士

木耳提前几小时泡发。我都是晚上泡发，第二天炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！