双色水果四层裸蛋禚（8寸模）的做法

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双色水果四层裸蛋禚（8寸模）

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今天女儿生日，一定要做个生日蛋糕才行，小朋友来的多，蛋糕也不能小的，于是和女儿计划做个8寸四层的水果裸蛋糕，不用去费心裱花，女儿也可随心所欲的放水果，任性的抹奶油了!

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋 6个

、

纯牛奶 100g

、

玉米油 80g

、

低筋面粉 140g

、

糖 100g

、

淡奶油 200ml

、

糖（打发奶油） 20g

、

黄桃罐头 1罐

、

火龙果 1个

、

草莓 12个

、

可可粉 15ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料准备好
步骤2/14 点击查看大图
水果切好，水果边角切除，黄桃切片，火龙果切条，草莓去蒂竖切三片，水果切片厚度一定要均匀
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄牛奶玉米油拌匀后筛入低粉，翻拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
蛋白分次加糖，打发至干性
步骤5/14 点击查看大图
蛋黄蛋白液各分成2份，一份直接翻拌成糊，一份蛋黄液中拌入可可粉再混合蛋白液翻拌成糊
步骤6/14 点击查看大图
先烤纯色的糊，预热烤箱140度30分钟
步骤7/14 点击查看大图
纯色烤好，冷却脱模后，再烤加了可可的糊
步骤8/14 点击查看大图
奶油加糖，打发
步骤9/14 点击查看大图
冷却后的糕胚用长刀切片
步骤10/14 点击查看大图
分色叠放
步骤11/14 点击查看大图
先抹层奶油，再放水果，再抹奶油，这几道工序女儿干的有条不紊。
步骤12/14 点击查看大图
女儿抹奶油最是高兴，任性发挥#^_^#
步骤13/14 点击查看大图
表层装裱，放了几个可可豆，再撒点椰粉
最后一步点击查看大图
装盒待发

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

糕胚的制做我没说的很细，细节大家可参考网上或我做蛋糕的其它菜谱，其实就是把做2个6寸糕的量分2次放在8寸模里做出两种颜色的蛋胚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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