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羊肉煲的做法

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羊肉煲

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1小时以上

羊肉 500g

、

萝卜半根

、

党参两根

、

当归少量

、

枸杞一小把

、

料酒适量

、

生姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
羊肉洗净切小块，放清水中浸泡两小时，中间换次水。
步骤2/5 点击查看大图
将泡出血水的羊肉冷水下锅，倒入适量料酒，数片生姜。大火烧开后，撇去浮沫，再用热水洗净。
步骤3/5 点击查看大图
将洗好的羊肉放入烧锅，同时放入***参、当归、枸杞、生姜，倒入小半碗料酒，盖上锅盖，小火煨至酒香飘出后改大火，倒入清水（可多倒点，中途不能再加水），大火烧开后再改小火慢炖一小时。
步骤4/5
一小时后加入萝卜，继续炖半小时。
最后一步点击查看大图
出锅前加入盐调味，大功告成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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